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铂尔首届寻鲜之旅美食节丨既为寻鲜 亦为寻你

2019-04-01 09:36 来源:鲁网 大字体 小字体 扫码带走
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一城一春绿,一春鲜一城。春季生机蓬勃,是人体新陈代谢最活跃的时期,3月30日山东铂尔国际酒店首届“寻鲜之旅”美食节盛大开幕,南北名厨齐聚铂尔,精心挑选八方春季食材,用心炮制养生鲜味美食,邀请您的味蕾共赴一场跋山涉水的“寻鲜”之旅!

  一城一春绿,一春鲜一城。春季生机蓬勃,是人体新陈代谢最活跃的时期,3月30日山东铂尔国际酒店首届“寻鲜之旅”美食节盛大开幕,南北名厨齐聚铂尔,精心挑选八方春季食材,用心炮制养生鲜味美食,邀请您的味蕾共赴一场跋山涉水的“寻鲜”之旅! 

  

  名厨聚铂尔 

  多位厨师界大咖齐聚铂尔,助力铂尔春季美食节,让此次“寻鲜之旅”增加了一笔绚丽的色彩。 

  

  姚荣生大师 

  中国饭店协会名厨委副主席:注册资深级中国烹饪大师:国家高级技师:国家一级评委:国际美食评委:国家餐饮业认定师:国家职业技能竞赛裁判员:中国金厨奖获得者。 

  

  甘端华大师 

  中国烹饪名人堂,尊师:注册元老级中国烹饪大师:国家高级技师:国家一级评委:国家职业技能竞赛栽判员。 

  

  孙立新大师 

  1999年荣获国家内贸部颁发的首届烹饪大师。连续三年评为中国十佳大师;国家商务部授予中国十大名厨称号;全国酒家酒店高级评审委员;北京首届烹饪大师;京津冀唯一双国徽大师;中华文促会美食工作委员会执行会长;中国名厨俱乐部常务副主席;北京市烹饪协会副会长。 

  

  刘岩大师 

  中国饭店协会名厨委员会执行秘书长,中国烹饪大师。拥有丰富的烹饪经验,食材选用讲究、做工精细、厨艺精湛。对时令食材有着敏锐的感知和独到的烹饪技巧。 

  

  李培雨大师 

  中国烹饪大师,中国鲁菜特级烹饪大师,国家一级评委,中国烹饪协会理事,山东省烹饪协会副会长,中国烹饪协会名厨委员会山东区主任,山东省烹饪专家委员会主任。先后荣获“山东省首席技师、中国十大名厨、中国烹饪大师金爵奖、中华金厨奖、中华烹饪巨匠”等荣誉称号。 

  一样的春天,不一样的美味~ 

  这个春天,南北名厨邀您共聚铂尔 

  一起品尝“鲜野”的美味! 

  “吾上可九天揽月,下可五洋捉鳖”, 

  此刻也是时候去“江边捕鲜”了! 

  江鲜之美,无与伦比, 

  人在旅途,开启一段寻鲜之旅。 

  

  清蒸长江刀鱼 

  长江刀鱼素有“长江第一鲜”的美名。鱼肉细嫩微散,入口即化。味道极其鲜美,食入口中刀鱼的清香充满口腔,是殿堂级的味觉享受。

   

  红蒸长江鲥鱼 

  鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类,鲥鱼产于中国长江下游,以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳,素誉为江南水中珍品,古为纳贡之物,为中国珍稀名贵经济鱼类,鲥鱼与河豚、刀鱼齐名,素称“长江三鲜”。 

  春江水暖时节,品种繁多的长江时鲜, 

  无不演绎着“桃花流水春笋出,最是江鲜味美时。”的意境。 

  三月的味道,唯江鲜是也! 

  

  脆皮豆花拼 

  秘制烧肉 

  选用四季时令的白水洋豆腐,口感外脆里嫩结合秘制烧肉使用口感更佳香脆,配上泰式鸡酱品尝出两种不同口感。 

  俗话说“食过春笋,方知春之味” 

  只有品过这自然的鲜嫩后你才懂什么叫 

  “一盘春笋就是一口春天” 

  

  春笋蒸仙居咸肉 

  立春后采挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为"菜王"。又被称为"山八珍"。各地均有很多有名的笋菜,其中当地春笋蒸咸肉最受欢迎。 

  

  腊味蒸七星鳗 

  在台州清明时节食客最喜欢的一道菜—腊味蒸七星鳗。半边是鱼肉,半边是带着胶状口感的鱼骨,配上当地自制香肠,味道香美、嚼劲十足。 

  

  渔村手工虾饼 

  虾饼是一道美食,主要材料有生虾肉、面粉等。最早流行于江南地区,目前虾饼作为浙江一带特色传统小吃,最为有名。在台州温州,此道菜品客户基本上必点。 

  春风十里来 ,野菜正当鲜。 

  一口清雅 ,半个春天。 

  

  即使走过山川湖海,却囿于昼夜,厨房与爱。即使注定以梦为马,却留恋炊烟,妈妈和家,即使吃遍山珍海味,却发现鲜活,充盈和美,从来隐于渔夫走贩,山野边陲。 

  和铂尔一起,在尘世每个角落,寻找藏在味蕾中的思念和舌尖上的鲜! 

  铂尔首届春季“寻鲜之旅”美食节 

  活动时间:3月30日--5月10日 

  济南市 天桥区 济泺路 75号  

  总机:0531-5585 5555 


责任编辑:王娟
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